Kek Coklat Moist

Kek Coklat Moist

sumber resepi : Busu Rozita.

Bahan A

1 Cawan gula pasir

1 cawan serbuk koko

1 Cawan susu cair

1/2 Cawan susu pekat

1 Cawan minyak 

- Campur semua bahan A & masak di atas api kecil hingga larut sebati. Boleh tutup api bila dah sebati.

Bahan B

3/4 Cawan tepung gandum

1 Sudu kecil baking powder

1 Sudu kecil soda bikarbonat

- Ayak bahan B … 

Bahan C

3 Biji telur size A

1 Sudu kecil esen vanilla

- Blender bahan c hingga kembang

Cara-cara

1. Masukkan bahan A ke dalam bekas. 

2. Seterusnya, masukkan pula bahan B dan C secara selang-seli. Gaulkan  menggunakan whisk sahaja. 

3. Bila dah digaul sebati, tapis adunan untuk mendapatkan adunan yang lagi sempurna.

4. Panaskan kukusan hingga air betul-betul mendidih. kalau tak mendidih betul .. keknya tak naik cantik ..

5. Masa kukusan bergantung kepada saiz bekas. 

- Bekas kecil 10 minit ;

- Bekas sedang 15-17 minit;

- Bekas besar 40-45 minit 

6.  Cucuk dengan lidi sebelum angkat. Jika lidi kering, maksudnya dah masak & Boleh tutup api. Sekiranya basah, boleh kukus lagi untuk beberapa minit.

Topping Coklat

1 cawan koko

1 Cawan susu pekat

1 cawan minyak 

1/2 Cawan susu cair

1. Campur semua bahan & masak secara double boil .

2. Boleh tambahkan lagi susu cair sedikit untuk topping yg lebih cair.

Nota tambahan.

- Boleh guna tepung sebanyak 3/4 cawan, 1 cawan dan 1 1/4 cawan . Semuanya jadi belaka.

- Guna 1 1/4 cawan , supaya mudah nak potong dua.

- Kalau tak keluarkan dari bekas , guna 3/4 cawan atau hampir 1 cawan . Sekiranya kurang tepung, kek akan jadi lembut sangat tapi janganlah kurang dari 3/4 cawan ye... 😃😃